Mực một nắng nướng sa tế – tinh hoa ẩm thực miền biển

Nhắc đến mực một nắng, người ta không thể không nghĩ tới Hạ Long – vùng đất của tinh hoa ẩm thực miền biển. Đây là một trong những món ngon nổi tiếng rất được du khách ưa chuộng. Có nhiều món ăn ngon từ mực một nắng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm mực một nắng nướng sa tế thơm ngon hấp dẫn không thể chối từ.

SONY DSC

Mực một nắng nướng sa tế – tinh hoa ẩm thực miền biển

Nguyên liệu cần có:

  • Một con mực một nắng: nên chọn loại mực ống dày, là mực của Hạ Long thì càng tốt
  • Gia vị: Sa tế, ớt, tương, tỏi.
  • Có thể thêm dưa leo, cà chua trang trí

Các bước tiến hành:

  • Dùng dao khía mực thành các lát nhỏ, ướp mực với gia vị và chờ khoảng 30 phút để mực ngấm gia vị.
  • Dùng que xiên những con mực đã ngấm gia vị và cho lên vỉ nướng. Có thể nướng bằng lò điện hoặc lò than và để nhiệt độ khoảng 180 độ c cho mực được giòn.
  • Chờ đến khi thấy thân mực vàng đều, lớp sa tế khô lại là ok. Vậy là đã xong rồi đó, thật đơn giản phải không nào!

Một số bí quyết để làm món mực một nắng nướng sa tế ngon:

  • Nếu bạn nướng bằng vỉ điện, hãy phết một lớp bơ lên bề mặt bếp. Bơ tỏi và sa tế hòa quyện với nhau sẽ giúp cho hương vị mực thêm đậm đà.
  • Mực một nắng nướng sa tế là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc ngoài trời. Nếu không có thời gian chờ cho mực ngấm gia vị, bạn có thể ướp mực từ hôm trước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Như vậy, ngày hôm sau khi bạn nướng mực vẫn đảm bảo dai và giòn đúng điệu.

Mực một nắng là một trong những món ngon nổi tiếng của ẩm thực Bắc Bộ nói chung và của Hạ Long nói riêng. Được cùng nhau quây quần bên mâm cơm và lai rai những con mực thì quả là thích phải không các bạn?

Chúc các bạn thành công với món mực một nắng nướng sa tế!