Loader

Bầu ngâm chua

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-3
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 20m
  • Ready In: 30m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • dc0c

    Làm dưa món cho tết cổ truyền

  • b291

    Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết

8 / 100

Bầu ngâm chua là món ăn nổi tiếng, dân dã của người miền Trung. Bạn có thể dùng món này để nấu canh chua hoặc kho với thịt. Từng miếng bầu được cắt thành miếng mỏng, phơi qua một nắng, ngâm với nước muối có hòa tan giấm, để khoảng 4 – 5 ngày là dùng được.

Ingredients

  • 1 Trái bầu
  • 1 Muỗng canh Muối
  • 1 Muỗng canh Giấm

Method

Step 1

Bầu để nguyên vỏ, rửa thật sạch, bổ làm đôi, cắt lát mỏng vừa ăn.

Step 2

Trải bầu ra rổ hay tấm nilon sạch, phơi nắng to, phơi khoảng 1 ngày để bầu héo.

Step 3

- Pha muối với nước sôi để nguội, liều lượng các bạn có thể điều chỉnh, nước muối không nên quá mặn.
- Cho bầu đã phơi héo vào hủ thủy tinh sạch, đổ nước muối vào sao cho phần nước phải ngập mặt miếng bầu, cho thêm 1 muỗng canh giấm vào.

Step 4

Để hũ bầu nơi thoáng, khoảng 4 - 5 ngày khi thấy bề ngoài vỏ bầu chuyển màu vàng đậm thì có thể chế biến được.
Nếu muốn giữ lâu các bạn có thể cho vào tủ lạnh, cất dùng dần.

Recipe Type: ,

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *