Loader

Bò tái chanh

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 20m
  • Ready In: 35m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

8 / 100

Bò tái chanh – cái tên đã gợi ra phần nào cách chế biến rùi các nàng nhỉ, không cần đến nồi niêu xoong chảo phức tạp, chỉ dùng phương pháp làm chín tái thịt bò bằng nước cốt chanh chanh nhưng cho ra sản phẩm cực kỳ thơm ngon. Thịt bò giữ được độ ngọt ngào vốn có, quyện thêm hương vị “quyến rũ” chua chua ngọt ngọt của các gia vị đi kèm sẽ kích thích bữa ăn gia đình thêm ngon miệng lắm các nàng ạ. Món này không chỉ các anh mới mê đâu nhé, bất cứ ai nếm thử cũng dễ “nghiền” luôn ý. Thêm nữa, cách chế biến đơn giản vô cùng ý.

Ingredients

  • 350gr Thịt bò
  • 100gr đậu phộng (hạt lạc) rang
  • 2 củ hành tây nho nhỏ
  • Rau răm
  • 2 quả chanh tươi
  • 2 tép tỏi
  • 1 quả ớt tươi
  • Gia vị: muối, bột canh, đường, hạt tiêu hữu cơ, mỳ chính (nếu thích)

Method

Step 1

- Thịt bò khi được mua về bạn phải rửa thật sạch và thấm khô nước bằng khăn sạch.
- Dùng dao thái thật mỏng thịt bò ra thành những miếng nhỏ.
***Các bạn nên lưu ý là phải thái thật mỏng để thịt bò dễ chín nhé.

Step 2

- Hành khô sẽ được bóc vỏ và đem ra thái thật mỏng. Bạn nên nhớ khi thái hành khô càng mỏng sẽ càng tốt nhé.
- Chanh sẽ được cắt đôi và vắt lấy phần nước cốt để dùng tái thịt bò. Bạn cần phải loại bỏ phần hạt để khi ăn không có vị đắng trong món ăn.
- Lạc đem rang chín, loại bỏ vỏ và dã sơ qua cho lạc vỡ làm 3 làm 4 phần.
- Tỏi sẽ được bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Ớt sẽ được thái nhỏ và bỏ đi phần hạt.

Step 3

- Cho phần thịt bò vừa được thái cùng với nước cốt chanh vào một chiếc bát to.
- Dùng đũa để trộn thật đều để thịt bò được ngấm đều vị chanh.
- Bạn sẽ ướp thịt bò với chanh trong khoảng thời gian là 3-4 tiếng là thịt bò sẽ chín.
- Trong thời gian ướp thịt bò cứ 30 phút bạn sẽ dùng đũa trộn đều thịt một lần.
***Cách làm sẽ giúp thịt bò được chín đều và ngấm sâu vào trong từng thớ thịt.

Step 4

- Sau khi thịt bò được chín bằng nước cốt chanh, bạn sẽ chắt bỏ phần nước cốt chanh đi.
- Lúc này chỉ còn lại phần thịt bò đã được se chín tái lại và có màu hơi thâm.

Step 5

- Bạn tiếp tục ướp thịt bò tái với bột nêm, muối, bột nêm hạt tiêu hữu cơ theo tỉ lệ 3:1/2:1:1.
- Bước này bạn sẽ phải dùng tay để trộn đều thịt bò tái với các loại gia vị.
***Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bạn nên đeo bao tay khi trộn nhé.
- Sau khi trộn xong bạn sẽ ướp hỗn hợp khoảng 20-30 phút để thịt bò được ngấm gia vị.

Step 6

- Bước cuối cùng bạn sẽ cho hành tây, ớt thái và tỏi vào hỗn hợp thịt bò ở trên.
- Tiếp tục dùng đũa để trộn đều tất cả các hỗn hợp ở trên với thịt bò.
***Ở bước này, bạn cũng phải nêm nếm lại gia vị thêm 1 lần nữa sao cho vừa miệng

Step 7

- Cuối cùng bạn đổ thịt bò tái chanh ra 1 chiếc đĩa cho lạc và điểm rau răm lên trên.
- Khi ăn bạn sẽ dùng đũa để trộn cho lạc, rau răm và thịt bò hòa quyện vào nhau nhé.

Recipe Type: ,

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *