Loader

Cà tím chiên giòn

2021-03-28
  • Yield: 1
  • Servings: 2 - 3 người
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 40m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • dc0c

    Làm dưa món cho tết cổ truyền

  • b291

    Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết

8 / 100

Nếu bạn đang thắc mắc cà tím làm món gì ngon ngoài cà tím xào, cà tím nướng? Mách bạn cà tím chiên, cà tím chiên xù, cà tím chiên bột làm cho vị giác của bạn ăn ngon miệng hơn. Lớp vỏ bên ngoài vàng giòn rụm, bên trong thì lại mọng nước ngọt ngọt của cà tím, thật hấp dẫn phải không nào?

 

Ingredients

  • 2 quả cà tím
  • 1 túi bột
  • Nước xốt
  • Tỏi
  • Ớt
  • Gừng
  • 2 lá bắp cải
  • Hành lá
  • Giấm
  • Đường
  • Gia vi
 

Method

Step 1

Cà tím cắt thành từng khúc dài khoảng 5 - 7cm. Sau đó dùng lưỡi dao mỏng và sắc, khéo léo lọc bỏ lớp vỏ tím cứng bên ngoài.

Step 2

Xắt cà tím thành từng thanh dài vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút để cà không bị thâm rồi vớt ra để ráo, cho vào một bát tô. Đổ bột và chút muối rồi xóc cho bột phủ đều cà tím.

Step 3

Làm nóng chảo sâu lòng với nhiều dầu ăn, thả từng thanh cà tím tẩm bột vào.Khi dầu sôi thì bạn hạ lửa nhỏ chiên đến khi cà tím vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Step 4

Bắp cải xắt sợi nhỏ, lót phủ ở lòng đĩa rồi xếp cà tím chiên giòn lên trên.

Step 5

Bắc chảo trở lại bếp nhưng chỉ với chút dầu ăn, lần lượt cho ớt rồi đến gừng bằm nhuyễn vào xào đều, thêm chút nước vào chảo rồi đun sôi lại. Cho đường và ít nước xốt BBQ vào đảo nhanh tay khoảng vài giây đến khi hỗn hợp hơi sánh thì tắt bếp.

Step 6

Thêm hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều. Múc hỗn hợp xốt đổ lên phần cà tím chiên giòn đã bày sẵn trên đĩa ở bước 4 là món cà tím chiên giòn đã hoàn thành rồi!

 

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *