Loader

Cách làm Bánh gấc may mắn

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 30m
  • Cook Time: 15m
  • Ready In: 45m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • bun suon nau sau thanh mat

    Cách làm bún sườn nấu sấu thanh mát

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • c9d66460d3f1d5924c8a092443a18e70

    Bánh mì cuộn xúc xích

  • 92dfe6ff232a021bb6deae235d38ede5

    Bánh mì chiên tôm

8 / 100

Bánh gấc tượng trưng cho những điều may mắn của năm mới hay những điều tốt đẹp cho một sự khởi đầu. Màu đỏ đẹp mắt của bánh gấc mang đến cảm giác may mắn. Bạn có thể làm món bánh này cúng gia tiên trong dịp Tết, cầu cho một năm mới may mắn, đủ đầy. Hãy cùng chúng tôi trổ tài thực hiện món bánh cổ truyền để cúng tổ tiên và đãi cả nhà món ngon lạ miệng này nhé!

 
 

Ingredients

  • 500gr Bột nếp
  • 150gr Đường đen
  • 200gr Đậu xanh không vỏ
  • 1/2 Trái Gấc
  • 100gr Dừa nạo
  • 50gr Đậu phộng
  • 2 muỗng canh: Muối

Method

Step 1

- Cho ít nước vào bột nếp, nhào thành khối bột, để riêng.
- Ngâm đậu xanh cho mềm.

Step 2

- Gấc lấy cơm gấc cho vào bát, bỏ vào một muỗng muối, một chút đường và rượu trắng.
- Cơm gấc lọc bỏ hạt, rây mịn.

Step 3

Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

Step 4

Vỏ bánh:
- Cho bột vào cối giã cho thật dẻo, trộn gấc vào giã cùng để tạo màu đỏ.
- Chia bột thành những viên nhỏ. Để nghỉ 15 phút.

Step 5

Nhân bánh:
- Đồ đậu xanh hoặc hấp chín trong xửng hấp.
- Đậu còn nóng cho vào cối giã nhuyễn.
- Cho 30gr đường vào chảo cùng một chút nước đến khi ngả sang màu vàng thì cho dừa nạo sợi vào đảo khoảng 3 phút (chừa lại 1/2 chén dừa nạo để riêng).

Step 6

- Tiếp tục cho đậu xanh vào trộn đều cùng một muỗng muối để nhân có vị ngọt đậm hơn. -
- Đảo cho đến khi đậu và đường se lại, khô không dính chảo thì tắt bếp, cho đậu phộng rang giã nhỏ vào trộn đều.
- Để nguội rồi viên thành nhân nhỏ vừa phải.

Step 7

- Cán mỏng từng miếng bột, cho nhân vào rồi viên cho kín và tròn.
- Làm lần lượt cho đến khi hết nhân và bột.

Step 8

- Đun sôi nước, thả bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên thì vớt ra ngay và cho vào đĩa.
- Nếu để lâu không vớt ra kịp bánh sẽ bị nhão quá, không mịn và cho ra đĩa bị chảy.
- Có thể rắc thêm dừa nạo lên trên trông bánh sẽ hấp dẫn hơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *