Loader

Cách làm bánh Macaron kiểu Pháp đã siêu lòng bao thực khách

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 3-5
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 50m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • c9d66460d3f1d5924c8a092443a18e70

    Bánh mì cuộn xúc xích

  • 92dfe6ff232a021bb6deae235d38ede5

    Bánh mì chiên tôm

  • fbeb

    Khoai tây chiên xù bọc phô mai giòn tan

  • e49a

    Tim tím món khoai chiên

4 / 100

Để nói rằng nền ẩm thực nào làm siêu lòng thực khách nhất thì không thể không kể tới ẩm thực tinh tế của đất nước lãng mạn Pháp. Mà món Macaron chính là một trong số những cực phẩm khiến bao người điêu đứng. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món bánh Macaron kiểu Pháp nhé !

Ingredients

  • 3 quả Trứng
  • 57gr Đường hạt
  • 450gr Đường xay
  • 225gr Bột hạnh nhân
  • 225gr Chocolate chip
  • 1/4 thìa cà phê Kem tartar

Method

Step 1

Trước tiên làm vỏ bánh. Đánh bông lòng trắng trứng ở tốc độ thấp đến khi bắt đầu nổi bọt khí thì cho kem tartar vào.
Từ từ cho đường hạt vào, đánh tiếp đến khi lòng trắng bông và có vân thì hạ tốc độ xuống vừa.

Step 2

Cứ đánh tiếp ở tốc độ vừa đến khi thấy lòng trắng trứng bông dẻo như kem, lấy kem lên thấy có chóp nhọn, chóp hơi cong mà không bị rơi hay oặt xuống như hình.

Step 3

Lấy bột hạnh nhân và đường xay trộn đều với nhau.
Nếu thấy bột chưa được mịn hay vón cục thì bạn cho vào máy xay sinh tố xay lại thật kỹ, sau đó rây lại cho mịn nhé.

Step 4

Chia bột làm 3 phần, cho từng phần một vào hỗn hợp lòng trắng trứng và trộn đều cho đến khi mọi nguyên liệu đã hòa quyện, đồng nhất và mịn.

Step 5

Cho hỗn hợp đã trộn vào túi bắt kem, rồi bắt theo hình tròn đã vẽ trên giấy nến.

Step 6

Để bánh ở chỗ khô ráo và thoáng mát đến khi bánh khô hoàn toàn, không bị ướt dính khi sờ tay vào.
Khi đã khô hẳn, cho bánh vào lò nướng và nướng ở 180 độ C trong 18’ là được.

Step 7

Cuối cùng làm phần nhân bánh, đun chảy chocolate chip và phết một lớp chocolate lên một vỏ bánh, ốp vỏ bánh khác lên trên, vậy là xong rồi đó.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *