Loader

Cách làm cơm chiên thập cẩm cực ngon, nhìn là muốn ăn liền

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 45m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • dc0c

    Làm dưa món cho tết cổ truyền

  • b291

    Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết

4 / 100

Cách làm cơm chiên thập cẩm là một công thức đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu có sẵn là bạn có thể tự chế biến ngon ăn bao nhiêu cũng được. Nếu cảm thấy ngán với món cơm chiên trứng, hãy thử biến tấu với cơm thập cẩm cùng trứng, tôm, nấm cùng với một loại rau củ tươi ngon khác xem sao. Đĩa cơm vàng ươm, đầy bổ dưỡng và thật hấp dẫn đang đợi bạn thưởng thức. Cùng bắt tay thực hiện nào. 

Ingredients

  • 1 bát tô cơm
  • 200gr tôm tươi
  • 2-3 tai nấm đông cô
  • 1 nắm đậu Hà Lan
  • 2 quả trứng gà
  • 1 củ cà rốt
  • 1 bắp ngô vàng
  • 1 quả dưa leo
  • 1 cây xà lách
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Method

Step 1

- Với tôm đem lột vỏ, bỏ đầu, loại bỏ đi phần chỉ đen trên sống lưng, rửa sạch rồi đem thái hạt lựu.
- Để phần tôm sau khi chiên có vị đậm đà riêng, các bạn có thể ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê muối.
- Sau đó, trộn đều ướp tầm 10-15 phút cho thấm.

Step 2

- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Phần nấm đông cô nên ngâm với nước tầm 15 phút cho nở ra rồi thái hạt lựu tương tự.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước.
- Bắp ngô vàng đem tách hạt, rửa sạch để ráo.

Step 3

- Hành lá, ngò rí đem cắt gốc, loại bỏ các lá sâu, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Xà lách đem ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi để ra rổ, mục đích để trang trí và ăn kèm cho đỡ ngán.
- Dưa leo đem cắt hai đầu, chà cho bớt mủ, gột bớt vỏ bên ngoài rồi cắt khoanh tròn cho đẹp mắt.

Step 4

Để giúp tiết kiệm thời gian cũng như giữ lại màu sắc đẹp mắt của từng loại rau củ một, các bạn đem luộc sơ bắp vàng, đậu Hà Lan cùng với cà rốt.
***Lưu ý, chỉ luộc sơ chứ đừng luộc kỹ quá, làm mất đi độ giòn tự nhiên của chúng.

Step 5

- Các loại củ, hạt gồm đậu Hà Lan, cà rốt, bắp vàng sau khi đã luộc sơ, bạn cũng mang chúng đi xào sơ.
- Để tránh làm cho cơm bị ngấy, các bạn nhớ chỉ xào với một ít dầu ăn thôi.
- Để dậy mùi thơm, trước khi cho rau củ vào xào, bạn có thể khử với một ít hành tím hoặc hành tím băm nhuyễn.

Step 6

- Bước tiếp theo với cách làm cơm chiên thập cẩm này là xào tôm. Công đoạn này cũng khá dễ mà đúng không.
- Chỉ cần làm nóng một ít dầu, cho tôm vào xào sơ, đợi đến khi vừa chuyển màu hồng thì tắt bếp.
- Tuyệt đối đừng chiên kỹ quá tôm bị teo lại, mất đi vị ngọt tự nhiên của tôm. Sau khi xào được 2 phút, bạn trút tôm ra đĩa.

Step 7

- Còn với trứng, đâp ra rồi dùng đũa để đánh tan ra.
- Đem xào với một ít dầu, nhớ vừa trút vào chảo là dùng đũa để đánh tơi ra.
- Như vậy thì trứng mới hòa quyện vào với cơm trông ngon và hấp dẫn hơn.

Step 8

- Bạn để y nguyên chảo xào trứng ban nãy, trực tiếp cho cơm đã xới tơi vào, dùng muôi để đảo đều lên cho cơm và trứng quyện vào nhau.
- Đợi khi cơm bắt đầu săn lại, bạn trút cả tôm và cả rau củ vào, tiếp tục xào thêm vài phút nữa.
- Lúc này, nêm nếm theo khẩu vị của bạn, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa canh nước mắm nữa là được.
- Xào thêm tầm 2 phút nữa là tắt bếp. Cho tất cả đầu hành trắng vào xào một lượt nữa là hoàn thành.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *