Loader

Cách làm món Sò huyết xào me ăn cực ngon, bao nhiêu cũng hết

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 4
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 50m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • tôm xào

    35 phút với món tôm xào thơm chua ngọt

4 / 100

Sò huyết là loại sò bổ dưỡng nhất trong các loại sò, có chứa nhiều loại khoáng chất, giá trị dinh dưỡng cao và hữu hiệu trong nhiều bài thuốc. Sò huyết cũng dễ chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, trong đó món sò huyết xào me là món ăn vặt dễ gây nghiện và không thể thiếu trong các quán ốc đấy, món ăn này có cách chế biến khá đơn giản, bạn cùng thử xem nhé!

 

Ingredients

  • 1kg Sò huyết
  • 50gr Me chín
  • 30gr rau răm
  • 2 Muỗng canh Tỏi băm
  • 2 Muỗng canh Dầu ăn
  • 150ml Nước sôi
  • 2 Muỗng canh Đường trắng
  • 1/2 Muỗng canh Nước mắm
  • 1/2 Muỗng canh Muối
  • 1/2 Muỗng cà phê Hạt nêm
  • Đậu phộng rang

Method

Step 1

Sò huyết ngâm nước 1 buổi cho nhả hết đất cát sau đó mang bao tay chà rửa cho sạch bớt đất bám ngoài vỏ.
Ở đây bạn có thể luộc sơ qua sò huyết để khi xào cho nhanh hơn, hoặc để ráo sò huyết rồi đem xào (như vậy sò huyết sẽ ngọt hơn)

Step 2

Rau răm rửa sạch cắt nhỏ, tỏi băm để riêng.

Step 3

Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi vàng rồi vớt ra để riêng. Cho nước nóng vào tô me vắt, dầm nhuyễn.

Step 4

Cho tô nước me vào chảo, vớt xác me ra rồi cho muối, đường, hạt nêm, nước mắm vào đun sôi lên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho sò huyết vào xào lửa lớn khoảng 15 phút cho sò huyết thấm đều gia vị.

Step 5

Tắt bếp, cho tỏi phi và rau răm vào đảo đều rồi cho ra dĩa, dùng khi còn nóng.
Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một chút đậu phộng (lạc) rang lên trên để có thêm vị bùi bùi, béo béo, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Step 6

Thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi để cảm nhận rõ vị ngon ngọt của sò huyết xào me.
• Không nên để nguội vì cũng giống như các loại hải sản khác, sò huyết sẽ bị tanh và mất vị ngon ban đầu.
Nào, giờ thì thưởng thức thôi, sò huyết vừa chín tới còn mềm mại mọng nước hoà cùng vị chua ngọt của sốt me, vị thơm béo của tỏi phi cùng rau răm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *