Loader

Cách nấu mỳ hoành thánh thơm ngon đặc biệt

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 45m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • com rang dua bo

    Cách làm cơm rang dưa bò tại nhà

  • bun suon nau sau thanh mat

    Cách làm bún sườn nấu sấu thanh mát

  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • cơm tấm

    Công thức chuẩn cho món cơm tấm sườn bì chả trứng chuẩn vị Sài Gòn

4 / 100

Mì hoành thánh hay còn gọi là mì vằn thắn là món ăn ngon của người Hoa, nhưng rất quen thuộc và được ưa chuộng ở miền Nam. Mì hoành thánh là sự kết hợp giữa sợi mì mềm dai, và hoành thánh bọc tôm thịt thơm ngon, cùng nước dùng từ xương được nêm nếm đậm đà. Món ăn này rất hấp dẫn khi ăn vào những ngày mưa hay chán cơm, cách làm cũng rất đơn giản.

Ingredients

  • 2 Miếng Mì vắt
  • 200Gr Thịt nạc vai
  • 150Gr Tôm tươi
  • 2 Củ Năng
  • 1 Quả Trứng gà
  • 1 Muỗng cà phê Nước tương và Đường trắng
  • 1/2 Muỗng cà phê Bột bắp, Rượu vang, Dầu mè, Tiêu,
  • 20ml Giấm đỏ
  • 10 Miếng Vỏ hoành thánh
  • 500ml Nước dùng gà
  • Rau: Lá hẹ, Xà lách

Method

Step 1

- Xối thịt qua nước sôi cho tiết bớt hôi, rửa sạch, cắt mỏng, băm nhuyễn.
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm, băm sơ hoặc tôm nhỏ thì không cần băm.
- Gọt vỏ củ năng, bào hoặc cắt mỏng rồi băm nhỏ.
- Rửa sạch hẹ và xà lách, để ráo, cắt hẹ thành khúc ngắn còn rau để nguyên từng tàu lá.

Step 2

Làm nhân mì hoành thánh:
- Cho tôm, thịt, củ năng đã cắt nhỏ vào tô, đập thêm vào 1 quả trứng.
- Tiếp đến cho nước tương, đường, bột bắp, rượu vang, tiêu, dầu mè.
- Đảo thật đều các nguyên liệu trong tô rồi ướp chừng 10 phút cho ngấm đều hương vị.

Step 3

- Để phần nhân được đều, nên dùng 1 muỗng nhỏ xúc đều 1 muỗng nhân vừa đủ vào giữa vỏ hoành thánh rồi túm chụm phần miệng bánh lại như một hom giỏ, có thể chấm chút nước cho dễ dính.
- Chỉ cần gói lỏng tay.
- Sau khi gói đủ hoành thánh, cho chúng vào nồi nhiều nước sôi luộc cho tới khi hoành thánh nổi lên mặt nước là chín.
- Vớt ra xối hoặc nhúng luôn nước lọc cho hoành thánh đỡ dính vào nhau.

Step 4

- Trụng mì vắt với nước dùng gà hay nước xương ninh đủ đậm.
- Khi mì chín vớt mì ra tô, trụng hẹ và xà lách qua nước dùng đun sôi rồi xếp trở lại tô mì.
- Xếp hoành thánh lên trên mì.

Step 5

- Mì hoành thánh khi ăn mới chan nước dùng lên trên.
- Trình bày đi kèm 1 chén giấm đỏ ăn kèm.
Mì hoành thánh có vị thanh nhẹ của nước xương nóng hổi, hoành thành nêm nếm vừa miệng, mì trụng dai mềm, ăn rất hấp dẫn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *