Loader

Cánh gà om bí đỏ

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 45m
  • Ready In: 60m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • com rang dua bo

    Cách làm cơm rang dưa bò tại nhà

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • 6213 tep jpg4

    Tép Đồng Ram Khế – Món quê ngon dịu mát ngày hè

  • cơm tấm

    Công thức chuẩn cho món cơm tấm sườn bì chả trứng chuẩn vị Sài Gòn

5 / 100

Cánh gà là một phần thịt gà mà dường như ai cũng yêu thích, bởi vậy cánh gà luôn được các chị em lựa chọn làm rất nhiều món ăn như cánh gà chiên, cánh gà xốt chua ngọt. Nhưng hôm nay mình sẽ bày cho các mẹ một tuyệt chiêu đơn giản để làm mới phong cách nấu ăn của mình trong món cánh gà om bí đỏ cực mới lạ và cực kỳ hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên với sắc vàng ươm của cánh gà, miếng bí đỏ tươi và hành lá xanh mát.. Vậy nếu, bạn cũng muốn được nếm thử một miếng để biết được mùi vị đặc biệt của nó thì hãy tham khảo công thức dưới đây và bắt tay vào làm thôi.

Ingredients

  • 10 cánh gà (dùng phần bầu cánh)
  • 50g nấm tươi.
  • 1/2 quả bí đỏ
  • Hạt tiêu
  • 2 bông hoa hồi
  • 20g đường cát trắng
  • Xì dầu
  • 60ml rượu vang trắng
  • Ít hành lá
  • Một nhánh gừng nhỏ
  • 50g vừng trắng
  • Bát con nước nóng.

Method

Step 1

- Cánh gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín, để lửa vừa.
- Khi nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 3 – 4 phút rồi mới vớt ra.

Step 2

- Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
- Bí rửa sạch, để nguyên vỏ, nạo bỏ lớp hạt bên trong rồi cắt miếng con chì.

Step 3

- Nhánh gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi thái lát mỏng.
- Vừng trắng các bạn cho vào chảo rang chín vàng.

Step 4

- Hành lá các bạn tách riêng phần đầu trắng và phần thân xanh.
- Với phần đầu trắng các bạn cắt khúc lớn, còn phần thân xanh thì thái nhỏ.

Step 5

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thêm đường, khuấy liên tục để đường tan trong dầu nóng.

Step 6

- Khi đường ngả sang màu vàng cánh gián, bề mặt sủi bọt lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, trút cánh gà vào, đảo nhanh tay cho đường bao đều vào thịt gà chứ không vón cục.
- Sau một phút bạn mở to lửa trở lại, cánh gà lúc này đã thấm đường thắng nên ngả sang màu vàng cánh gián bắt mắt.

Step 7

Thêm hành lá, gừng, hạt tiêu và hoa hồi vào, đảo nhẹ một vài lần.

Step 8

Đổ rượu và xì dầu vào tiếp tục xào.

Step 9

Hạ nhỏ lửa, đảo nhẹ.

Step 10

- Đổ 2/3 bát con nước nóng vào chảo rồi nhanh chóng đảo đều.
- Vặn to lửa, chờ sôi lại rồi đậy nắp, đun sôi liu riu khoảng 15 phút.

Step 11

Trút bí đỏ, đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa.

Step 12

- Khi nước trong chảo cạn lại chỉ còn một lớp hơi sánh sền sệt thì trút nấm vào, đảo khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa.
- Lấy gà om bí đỏ ra tô lớn, rắc hành lá thái nhỏ và ít vừng rang vàng lên trên.

Recipe Type: ,

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *