Loader

Chân gà rang muối

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 25m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 55m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

5 / 100

Chân gà rang muối mang trong mình hương vị giòn giòn dai dai, béo ngậy đậm đà. Những chiếc chân gà đầy đặn được chiên lên vàng ươm tỏa hương thơm phức, bọc bên ngoài là lớp muối ớt cay cay mặn mặn. Khi ăn nhớ hãy dùng bằng tay nhé, tuy “nguyên thủy” đôi chút nhưng như vậy mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của chân gà. Không mất quá nhiều công sức, không mất nhiều tiền bạc mà chúng ta vẫn có thể hưởng trọn vẹn vị ngon của món ăn vặt này. Ngày cuối tuần, hãy làm món gà rang muối ớt này nhâm nhi cùng gia đình hoặc mời bạn bè tới dùng bữa để hàn huyên cho vui nhé.

Ingredients

  • Chân gà: 500gr
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Sả: 5 cây
  • Bột năng; 2 Muỗng cà phê
  • Bột chiên giòn: 40gr
  • Bột canh: 2 Muỗng cà phê
  • Muối: 3 Muỗng cà phê
  • Nước: 100ml
  • Dầu ăn: 100ml

Method

Step 1

- Đầu tiên bạn luộc sơ chân gà để giúp chân gà được mềm hơn, khi chế biến dễ dàng bắt gia vị và đậm đà hơn.
- Bắc 100ml nước lên bếp, cho vào đó 1 muỗng cà phê muối.

Step 2

Đợi nước sôi trút chân gà vào, luộc chân gà khoảng 10 phút cho chân gà chín vừa tới thì lấy chân gà ra và trút ngay vào bát nước đá lạnh, mục đích là để phần da chân gà có độ giòn ngon.

Step 3

- Sả cắt làm đôi dùng dao phay đập dập, dùng tay tước nhỏ sả.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ.
- Cho 10gr bột chiên giòn vào sả và ớt rồi trộn đều.

Step 4

Chân gà cho ra tô đủ rộng, cho 30gr bột chiên giòn còn lại và 2 muỗng cà phê bột năng vào trộn, xóc lên cho bột bám đều xung quanh chân.

Step 5

- Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho sả và ớt vào chiên trên lửa vừa.
- Chiên đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng ruộm, tỏa mùi thơm nức, thì vớt hỗn hợp này để riêng ra chảo khác.

Step 6

Phần dầu ăn ở trong chảo giữ nguyên, tiếp tục trút chân gà vào chiên trên lửa vừa.

Step 7

- Chân gà hơi vàng thì vớt ra, trút chân gà vào chảo có để phần sả ớt chiên vừa nãy.
- Đợi chân gà nguội bớt thì rắc 2 muỗng cà phê muối rang, 2 muỗng cà phê bột canh vào chân gà, xóc đều để bám đều xung quanh.

Step 8

Việc cuối cùng chúng mình chỉ việc xếp món ăn ra đĩa, ăn kèm với tương ớt và nhớ dùng nóng để món ăn được "chuẩn vị" nhất các bạn nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *