Loader

Chân gà thảo mộc

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 15m
  • Ready In: 25m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

8 / 100

Món này vừa ngon vừa rất tốt cho sức khỏe mà cách làm lại cực kỳ đơn giản, hương vị lại rất lạ miệng, thơm thơm, giòn dai, càng ăn càng nghiện. Hơn nữa, món ăn có màu vàng óng đẹp mắt, được tẩm ướp các loại thảo dược nên tạo hương vị đặc biệt không lẫn với bất kì món nào.

Ingredients

  • Chân gà: 10 cái
  • Thảo quả: 2 quả.
  • Hoa hồi: 5 cái
  • Táo tàu: 4 quả
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Nghệ tươi: 50 g hoặc 2 thìa nhỏ bột nghệ
  • Thuốc bắc: 1/2 gói
  • Dưa leo, rau thơm ăn kèm
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu hào, chanh, giấm, quất, đường, sữa đặc

 

Method

Step 1

- Chân gà chặt bỏ móng, bóp với muối và giấm thật kỹ.
- Sau đó rửa sạch với 2 - 3 lần nước.
- Ướp vào chân gà một chút muối, dầu hào và thuốc bắc trong 15 phút cho ngấm

Step 2

Thảo quả, hoa hồi, táo tàu rửa qua với nước cho sạch bụi.

Step 3

Gừng nạo vỏ, thái lát mỏng và đập dập sơ sơ cho thơm.

Step 4

Nghệ tươi giã thật nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Ớt băm nhuyễn.

Step 5

- Cho chân gà đã ướp vào nồi cùng với vài lát gừng, nước cốt nghệ, thuốc bắc, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt.
- Đổ nước xâm xấp mặt, sau đó bắc bếp luộc với lửa vừa khoảng 7 - 10 phút cho chân gà chín rồi đậy vung ngâm chân gà trong 5 phút.
- Vớt ra đĩa cho ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Step 6

Pha nước chấm:
- 3 thìa canh bột canh, 1 quả chanh vắt lấy nước bỏ hạt, 3 thìa đường trắng, 2 quả quất cắt lát thật mỏng, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa sữa ông đặc có đường, 1/2 thìa nhỏ bột ngọt.
- Dùng đũa đánh tan hoặc cho vào máy xay sinh tố xay đều, sau đó thái lát quất và cho ớt băm vào đánh kỹ tạo hỗn hợp sánh, sệt là được.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *