Loader

Chân gà xào cay

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-3
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 15m
  • Ready In: 25m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

  • e5e0

    Chân gà rim cay

  • e1d1

    Thịt bò khô

  • chan ga thau mam

    Chân gà thấu mắm

8 / 100

Chân gà một trong những món finger food của ẩm thực Việt. Bạn có thể hấp, nướng, ngâm hay chiên giòn với tá lả các cách làm hấp dẫn, luôn là món ưu tiên trên bàn nhậu của các anh và bàn ăn vặt của các chị em. Hôm nay, hãy thử kết hợp “Chân Gà Xào Cay” với một số gia vị rất đơn giản mà ai cũng có thể mua được ở bất cứ chợ nào và bất cứ nơi đâu. Chỉ cần mua nguyên liệu đầy đủ vào bếp thôi!

 

Ingredients

  • 500Gr Chân gà
  • 1 Củ Hành tây
  • 1 Muỗng canh Tỏi băm
  • 1 Muỗng cà phê Ớt bột
  • 2 Muỗng canh Nước mắm
  • 1 Muỗng canh Đường trắng
  • 3 Muỗng canh Dầu hào
  • 4 Muỗng canh Dầu ăn
  • 5 Trái Ớt
 

Method

Step 1

- Tỏi bằm lấy 1 muỗng canh, phần tỏi còn lại đập dập.
- Ớt bằm 1 muỗng canh.
- Hành tây bóc vỏ cắt muối cau.
- Gừng cắt lát, hành tím cắt lát.

Step 2

Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng. Chẻ giữa chân, để chân gà thấm đậm gia vị hơn.

Step 3

Cho 1 lít nước vào nồi.
Cho phần nguyên liệu: Tỏi đập dập, hành tím cắt lát, gừng cắt lát vào nồi.

Step 4

- Tiếp đến cho chân gà vào cùng, bật lửa vừa luộc chín.
- Cách luộc này sẽ giúp khử mùi hôi của chân gà.
- Khi chân gà đã chín mềm. Vớt chân gà ra, thả vào tô nước lạnh ngay. Sẽ giúp da gà có độ giòn.

Step 5

Cho 4 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng.
Khi dầu sôi, cho 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 muỗng canh ớt vào, phi thơm.

Step 6

- Khi tỏi đã thơm và có màu hơi vàng nhẹ. Lúc này nhanh tay cho chân gà vào xào cùng.
- Đảo đều cho chân phủ tỏi. Nêm nếm: 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm.
- Tiếp tục xào khoảng 5 phút.

Step 7

Khi thấy gia vị đã tan và thấm. Cho phần hành tây vào cùng. Sau cùng cho ớt bột. Xào xào nhanh tay nhé!
Đến khi hành tây chín, bạn sẽ thấy hành chuyển màu từ đục trang trong là được.

Step 8

Tắt lửa nào, bắt đầu chiêu đãi bao tử. Phải đảm bảo là nước sốt sền sệt quện vào gà nhé. Ăn cay cay, cực ngon luôn.
Thêm 1 lon bia với món này nhâm nhi ngày oi bức là tuyệt cú mèo.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *