Loader

Công thức cocktail trứng sữa thơm ngậy ấm áp

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 7
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 60m
  • Ready In: 1:15 h
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • c9d66460d3f1d5924c8a092443a18e70

    Bánh mì cuộn xúc xích

  • 92dfe6ff232a021bb6deae235d38ede5

    Bánh mì chiên tôm

  • fbeb

    Khoai tây chiên xù bọc phô mai giòn tan

  • e49a

    Tim tím món khoai chiên

4 / 100

Được biến tấu bới trứng với rượu rum trở thành một trong những món thức uống được yêu thích vào dịp lễ quan trọng nhất trong năm. Còn có tên gọi là Eggnog có nghĩa là “trứng trong một chén nhỏ”, món đồ uống rất phổ biến trong dịp Giáng Sinh và năm mới. Vậy cách làm Cocktail trứng (eggnog) như thế nào, mời các bạn cùng tham khảo nhé.

Ingredients

  • 6 quả Trứng tươi
  • 150gr Đường bột
  • 500ml Sữa nguyên kem
  • 400ml Kem sữa béo (Double Cream)
  • 400ml Rum hoặc Bourbon
  • Hạt nhục đậu khấu
  • Bột ca cao
 

Method

Step 1

Đập trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Nên chọn trứng hữu cơ hoặc trứng càng tươi càng tốt để món ăn ngon miệng hơn.

Step 2

Đánh lòng đỏ trứng với 100 gram đường bột, đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và hơi đặc (tốt nhất là nên sử dụng máy đánh trứng cầm tay).

Step 3

Cho sữa, kem sữa béo, và rum / bourbon vào khuấy đều. Bạn có thể thêm chút nhục đậu khấu băm nhỏ nếu muốn.

Step 4

Đổ hỗn hợp vào hai chai 750ml có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể để đến hai tuần, vì rượu sẽ giúp trứng và sữa không bị hỏng.

Step 5

Cho lòng trắng trứng vào một hộp và để lạnh đến khi đông cứng.

Step 6

- Khi ăn, rã đông lòng trắng trứng trong một bát kim loại sạch hoặc bát thủy tinh.
- Sử dụng máy xay cầm tay, đánh lòng trắng trứng cho đến khi có bọt và màu đục.
- Thêm 50 gram đường còn lại và đánh lòng trắng trứng cho đến khi hỗn hợp dày, bám dính vào cây đánh khi lấy ra.

Step 7

Đổ cocktail từ chai vào một bát lớn và trộn với lòng trắng trứng cho đến khi hòa quyện mịn.
Đổ cocktail vào cốc thủy tinh và ăn kèm với một chút nhục đậu khấu tươi hoặc bột ca cao trên cùng là được.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *