Loader

Công thức làm bánh trôi nước nhân đậu xanh

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 30m
  • Cook Time: 20m
  • Ready In: 50m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • c9d66460d3f1d5924c8a092443a18e70

    Bánh mì cuộn xúc xích

  • 92dfe6ff232a021bb6deae235d38ede5

    Bánh mì chiên tôm

  • fbeb

    Khoai tây chiên xù bọc phô mai giòn tan

  • e49a

    Tim tím món khoai chiên

4 / 100

Không còn quá xa lạ với người Việt, bánh trôi nước từ lâu trở thành món chè truyền thống quen thuộc và được xem là món ăn khoái khẩu của hầu hết mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ thích ăn vặt hiện nay. Cùng tìm hiểu cách làm bánh trôi nước đậu xanh thanh ngọt, dẻo thơm, với vị dẻo dai của bột, vị bùi bùi của đậu xanh kết hợp cùng vị béo ngậy của dừa,… tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành món ăn đậm đà, thơm ngon hoàn hảo. Dưới đây là hướng dẫn về các bước của cách làm bánh trôi nước nhân đậu xanh đơn giản mà thơm ngon.

Ingredients

  • 250g (khoảng 4 chén) bột nếp
  • 150g (khoảng 2 chén) bột gạo
  • 150g đậu xanh không vỏ - một trong những loại đậu đỗ thơm ngon, dinh dưỡng
  • 300ml (khoảng 1 chén) nước cốt dừa, đường nâu, đường cát trắng
  • Gừng tươi cắt sợi hoặc cắt lát
  • Cùi dừa tươi nạo sợi nhỏ
  • Muối, hạt vừng rang hoặc đậu phộng rang giòn giã nhỏ
  • Đường nâu
  • 1 thìa bột năng

Method

Step 1

Cho bột nếp và bột gạo vào trộn chung 1 bát, thêm từ từ nước ấm vào nhồi cho bột thành khối dẻo mịn và không còn dính tay là được.

Step 2

- Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 tiếng cho mềm rồi nấu chín.
- Sau đó nghiền nhuyễn cùng với đường và chút muối rồi trộn với dừa nạo.
- Đeo bao tay và vê bột thành từng viên tròn nhỏ.

Step 3

Ngắt bột làm nhân bánh thành từng phần nhỏ bằng nhau, cán mỏng và đặt viên nhân đậu vào giữa, xiết chặt các mép vỏ và vê tròn lại.

Step 4

- Bắt nồi nước lên bếp, cho bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi trên mặt nước và trong thì vớt ra cho vào nước lạnh một lúc.
- Sau đó đun sôi lại nồi nước luộc bánh, cho bánh trở lại nồi nước luộc, thêm đường nâu, gừng tươi và nấu thêm một lúc cho nước sôi thì tắt bếp.

Step 5

Bắt một nồi nhỏ lên bếp, cho 1 thìa bột năng, chút muối, chút đường, nước cốt dừa vào đun cho hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *