Loader

Công thức làm đùi gà bó xôi ngon đứ đừ

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 50m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • dc0c

    Làm dưa món cho tết cổ truyền

  • b291

    Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết

8 / 100

Lớp xôi bên ngoài thật giòn, bên trong lại dẻo, thịt gà ướp thấm được chiên dậy mùi thơm. Cắn một miếng vừa gà vừa xôi ôi ngon còn gì bằng.

 

Ingredients

  • 4 đùi gà
  • 200gr gạo nếp
  • 10gr bột nghệ
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm gà, hạt tiêu, ngũ vị hương

Method

Step 1

Ngâm gạo nếp qua đêm. Rửa sạch 1 lần nước nữa rồi để ráo, trộn với 2g muối + bột nghệ.
Đồ xôi bằng nồi hấp hoặc nồi cơm.

Step 2

Sơ chế và ướp gà:
- 1 thìa hạt nêm + hạt tiêu + dầu hào + nước mắm + ngũ vị hương + mật ong (đường) + bột hành + bột tỏi.
- Ướp trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

Step 3

- Gà có thể đem nướng ở 180 độ trong 20 phút.
- 10 phút đầu lật gà và quét thêm sốt.
- Ngoài ra, bạn có thể áp chảo gà ở lửa nhỏ trong 15-20 phút.

Step 4

Đợi xôi nguội. Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm và trải 1 lớp xôi ép mỏng (bạn có thể dùng muôi xới cơm hoặc nếu có dụng cụ cán bột thì sẽ cho lớp xôi đều hơn).
Cho đùi gà vào giữa và bọc xôi lại. Để trong tủ lạnh 10’ để cố định đùi gà.

Step 5

Cho nhiều dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng hãy thả đùi gà bó xôi vào chiên.
*** Lưu ý là nếu dầu không đủ nóng, xôi sẽ bị chai, ngấm dầu và rơi ra khỏi đùi. Chiên nhanh cho xôi vàng rộm đều các mặt, vớt ra giấy thấm dầu

Step 6

Món đùi gà bó xôi này ăn kèm xà lách, dưa leo, tương ớt hoặc sốt ướp gà nấu cô rất ngon.
Nào mọi người thử trổ tài với món ngon này nhé!

Recipe Type: ,

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *