Loader

Đuôi bò hầm bia

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 3-5
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 50m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

  • e5e0

    Chân gà rim cay

  • e1d1

    Thịt bò khô

  • chan ga thau mam

    Chân gà thấu mắm

8 / 100

Món ngon từ đuôi bò này có vị đậm đà, cuốn hút người ăn từ hương thơm lừng. Đặc biệt, đây cũng là mồi nhậu ghi điểm trong lòng cánh mày râu. Sự hòa quyện của các loại nguyên liệu như quế, hoa hồi, đuôi bò, bia làm say đắm lòng người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức. Bạn đã sẵn sàng tìm hiểu công thức chế biến món ăn Đuôi bò hầm bia này để thiết đãi khách trong những ngày mưa có tiết trời se lạnh chưa nào?

 
 

Ingredients

  • 700gr đuôi bò tươi.
  • 3 tép tỏi
  • 1 mẩu Quế nhỏ
  • 3 muỗng cà phê rượu trắng
  • 3 muỗng cà phê nước tương
  • 3 muỗng cà phê nước hàng (nước mầu)
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu xanh
  • 1 lon bia (loại nào tùy thích của bạn).
  • 1 mẩu nhỏ gừng
  • Vài bông hoa hồi

Method

Step 1

Đuôi bò mua về bạn rửa sạch bằng nước pha một ít muối để khử tanh khi hầm.

Step 2

Ngâm đuôi bò khoảng 30 phút để ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước ngâm một lần, khi nào thấy ngâm đuôi bò mà nước trong thì vớt ra, để ráo.

Step 3

Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa ăn, sau đó trút vào nồi, đổ nước ngập đuôi bò, thêm vài lát gừng vào nồi, đun sôi lên thì tắt lửa.

Step 4

Thêm rượu trắng vào nồi rồi đun sôi lại khoảng 3 phút.
Đây là cách khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp cho món đuôi bò hấp bia của chúng ta ngon hơn đấy.

Step 5

Sau đó, lấy đuôi bò ra, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch, và để ráo.

Step 6

Đun nóng chảo, cho vào một ít dầu ăn, cho đuôi bò vào và đảo nhanh tay, sau đó cho gừng và tỏi vào đảo thật nhanh tay.

Step 7

Tiếp tục cho rượu trắng, quế và hồi vào, đảo tiếp.

Step 8

Khi đã có mùi thơm, rót bia vào ngập bò, cho gia vị đã chuẩn bị ở trên vào, đảo đều tay rồi sau đó cho hỗn hợp đuôi bò hầm vào nồi áp suất.

Step 9

Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi ra thì bạn vặn nhỏ lửa, đun khoảng 12 phút.
Bạn có thể đun lâu hơn để tăng độ mềm của đuôi bò, tùy khẩu vị thôi, hoặc có thể thêm vào nồi đuôi bò hầm một ít khoai tây và cà chua để tăng mùi vị nhé.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *