Loader

Gà xé cay

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 30m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 60m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

  • c9d66460d3f1d5924c8a092443a18e70

    Bánh mì cuộn xúc xích

  • 92dfe6ff232a021bb6deae235d38ede5

    Bánh mì chiên tôm

8 / 100

Nếu bạn là tín đồ ăn vặt đã không còn lạ lẫm gì với món khô gà lá chanh đang làm mưa làm gió rồi nhỉ? Miếng thịt gà khô ngọt lịm quyện với vị cay của ớt và mùi thơm của lá chanh sẽ làm đổ gục bất kì tín đồ ẩm thực nào. Công thức làm món gà xé cay đơn giản nhanh chóng trong một nốt nhạc dưới đây sẽ giúp bạn làm nên món ăn tuyệt vời này nhé.

 

Ingredients

  • 1kg thịt ức gà
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 5 nhánh sả
  • 1 củ gừng tươi
  • 1 thìa cà phê tiêu và cà phê muối
  • 2 thìa cà phê đường
  • 4 thìa nước mắm,
  • 100gram lá chanh
  • 10gram bột nghệ và ớt bột
  • 1 thìa màu điều
  • 2 gói ngũ vị hương
  • 200 gram ớt tươi
  • 1 củ hành tây

Method

Step 1

- Nấu khoảng 3 lít nước. Khi nước sôi, lần lượt cho vào nồi cho sả đã dập, một phần lá chanh, hành tây, một muỗng cà phê muối.
- Khi nước sôi lần nữa, cho thịt gà vào luộc chín.

Step 2

- Khi thịt gà chín, bạn vớt thịt ra đĩa, để nguội.
- Xé nhỏ thịt gà thành sợi.

Step 3

- Đặt thịt gà đã xé vào nồi khác. Lần lượt cho tiêu, đường, mắm, tỏi, màu điều, bột nghệ, ớt bột, ngũ vị hương, gừng, một phần lá chanh xắt nhỏ, 100 gram ớt tươi vào. Trộn đều.
- Để thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Step 4

- Đổ nước luộc gà xâm xấp thịt gà đã ướp.
- Đặt nồi thịt lên bếp, nấu với lửa nhỏ đến khi cạn nước.

Step 5

- Làm nóng chảo chống dính, trút thịt gà từ nồi sang (không dùng dầu ăn).
- Thêm tiếp 100 gram ớt tươi, phần lá chanh còn lại vào.
- Đảo đều với lửa vừa đến khi thịt gà khô.
- Sau đó, bạn tắt bếp, để thịt gà khô xé cay nguội, bỏ vào hủ, dùng dần.
Bạn có thể ăn vã gà khô xé cay hay ăn cùng cơm, bánh mì, xôi đều được.

Recipe Type: ,

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *