Loader

Gỏi nghêu hoa chuối

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 4
  • Prep Time: 30m
  • Cook Time: 10m
  • Ready In: 40m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • bun suon nau sau thanh mat

    Cách làm bún sườn nấu sấu thanh mát

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calories

    100 kcal
8 / 100

Gỏi ngao bắp chuối là món ăn không quá mới mẻ, nhưng cũng khá lạ so với nhiều người. Món ăn không đòi hỏi sự khéo léo hay những kỹ thuật quá cầu kỳ trong nấu nướng. Chỉ cần bạn muốn làm thì tin chắc rằng bạn không chỉ làm đươc mà còn sẽ làm tốt và dậy nên được vị ngon đậm đà của nó. Ngoài ra, ăn kèm với các món thịt kho hoặc làm mồi cho các ông lai rai đều rất ngon. Hãy cùng chinh phục món ăn này nhé.

Ingredients

  • 1 kg nghêu
  • 1 bắp chuối
  • 1 trái xoài
  • 1 củ cà rốt
  • 1-2 trái ớt
  • 2-3 tép tỏi
  • Hành phi, đậu phộng rang đã lột vỏ
  • Rau quế (nhiều hay ít tùy theo khẩu vị)
  • ½ muỗng canh muối
  • 2 muỗng canh giấm gạo
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 3 muỗng canh nước mắm
 

Method

Step 1

Xử lý nghêu:
- Rửa sạch nghêu , sau đó cho nghêu vào nồi, thêm nước lọc và tiến hành luộc trong khoảng 5 phút.
- Vớt nghêu đã luộc ra, lúc này thì miệng nghêu đã mở, chúng ta có thể tách lấy riêng phần thịt ở bên trong và bỏ phần vỏ nghêu đi một cách dễ dàng.
- Hãy thật cẩn thận để thịt nghêu không bị rách hay vỡ nhé.

Step 2

- Bắp chuối rửa sạch bên ngoài, dùng dao 2 lưỡi bào mỏng theo chiều ngang, ngâm hoa chuối trong nước muối, vắt thêm một trái chanh để hoa chuối không bị đen.
- Sau khi ngâm nước muối 1-2 lần thì rửa sạch lại với nước vớt ra để ráo nước.

Step 3

- Xoài rửa sạch và gọt vỏ. tiếp đó ta dùng dụng cụ bào lấy 100 gram xoài (bào thành dạng sợi nhé).
- Cà rốt cũng làm tương tự như xoài. Cho xoài, cà rốt và bắp chuối đã bào vào chung 1 tô.
- Rau quế ngắt lấy lá và cắt sợi to nhé.

Step 4

Làm nước mắm:
- Dùng dụng cụ xay tỏi xay nhuyễn 2-3 tép tỏi cùng lượng ớt tùy ý (tùy khẩu vị và khả năng ăn cay của bạn).
- Cho vào bát 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo, 2 muống canh nước cốt chanh và tỏi ớt đã xay nhuyễn. Khuấy đều.
- Bạn có thể thêm 1/2 muỗng canh muối để gỏi thêm đậm vị hơn.

Step 5

Trộn gỏi:
- Cho toàn bộ nghêu đã chuẩn bị vào tô xoài, cà rốt cùng bắp chuối.
- Tiếp tục cho rau quế và ớt cay, rồi đến nước mắm mà chúng ta đã pha chế vào.
- Trộn đều tay hỗn hợp trên.
- Thêm chút hành phi và đậu phộng rang cho món ăn thêm ngon.

 

Recipe Type: ,

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *