Loader

Ức vịt khoai tây sốt chanh leo

2021-03-24
  • Yield: 1
  • Servings: 4
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 40m
  • Ready In: 50m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • com rang dua bo

    Cách làm cơm rang dưa bò tại nhà

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • 6213 tep jpg4

    Tép Đồng Ram Khế – Món quê ngon dịu mát ngày hè

  • cơm tấm

    Công thức chuẩn cho món cơm tấm sườn bì chả trứng chuẩn vị Sài Gòn

4 / 100

Ức vịt là món ăn giúp bổ sung protein, vitamin A và vitamin D hiệu quả; đồng thời khi kết hợp với món khoai tây nghiền mịn sẽ tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng đến không ngờ. Sốt chanh leo chua chua giúp bùng nổ hương vị, khiến ức vịt khoai tây trở nên hấp dẫn hơn bộn phần. Một món ăn đơn giản lại vô cùng mới lạ đang các bạn vào bếp trổ tài ngay đấy.

Ingredients

  • 4 miếng Ức vịt
  • 500 gram Khoai tây
  • 4 quả Chanh leo
  • 1 bó Rau thơm
  • 100 ml Siro phong (Maple syrup)
  • 70 ml Whisky
  • 10 gram Mật rỉ đường
  • 2 Hoa hồi
  • Muối
  • Hạt tiêu

Method

Step 1

Cắt đôi chanh dây, lấy cả ruột và hạt cho vào một chảo nhỏ.

Step 2

Cho rượu whisky và hoa hồi vào đun sôi, nếucồn trong rượu còn cháy thì cứ để cho cháy hết, rồi lấy chảo khỏi bếp cho rượu cháy nốt.

Step 3

Cho siro và đường vào, đặt chảo lên bếp đun tiếp. Khi sôi, lấy chảo khỏi bếp và để riêng ra một bên. Có thể đun nóng lại khi ăn nếu cần.

Step 4

Rửa sạch khoai tây, cho vào nồi nước lạnh và đun sôi. Hầm khoai trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó làm nguội khoai

Step 5

Đặt ức vịt lên thớt, mặt có da lên trên, dùng dao sắc cứa theo đường chéo nhau. Lật úp miếng ức vịt lại, cứa một đường chéo giống như trên.

Step 6

Ướp ức vịt với muối và tiêu cho vừa ăn. Làm nóng chảo nướng trên bếp với lửa lớn. Khi chảo đã nóng, đặt miếng ức vịt vào, mặt có da úp xuống. Hạ lửa để ức vịt chín từ từ, nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín vàng nâu.

Step 7

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C. Cho ức vịt vào nướng trong 3 phút, sau đó lật miếng ức vịt lại, nướng tiếp trong 3 phút nữa.

Step 8

Ức vịt nướng xong để ra đĩa cho nguội trong 5 phút.

Step 9

Nghiền nát khoai tây để riêng. Làm nóng một chảo lớn và cho bơ vào. Ngay khi bơ bắt đầu sôi thì cho khoai tây vào.

Step 10

Đảo đều khoai nghiền với rau thơm băm nhỏ và bơ, nêm thêm ít muối cho vừa ăn. Để khoai nghiền cạnh ức vịt, rưới sốt chanh leo lên trên là hoàn thành.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *