Loader

Làm cơm chiên Dương Châu đệ nhất thơm ngon bổ dưỡng

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 30m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 60m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • dc0c

    Làm dưa món cho tết cổ truyền

  • b291

    Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết

10 / 100

Cơm chiên dương châu là món ăn ngon có xuất xứ từ thời nhà thanh của Trung Quốc và nhanh chóng nổi tiếng trên khắp thế giới. Món cơm chiên dương châu này vừa thơm ngon lại vừa có rất nhiều màu sắc bắt nữa, đậm đà và giàu chất dinh dưỡng, rất dễ dàng để chế biến.

Ingredients

  • Cơm trắng: 2 bát
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Thịt lợn nướng: 140g hoặc Lạp Xưởng: 2 chiếc hoặc xúc xích, dăm bông
  • Tôm tươi: 150g
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Đậu Hà Lan: 100g.
  • Ngô: 1/2 bắp (có thể sử dụng ngô đóng hộp)
  • Một mẩu gừng, 2 củ hành khô
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, nước mắm.

Method

Step 1

- Đập trứng và đánh đều tay, thịt heo nướng (lạp xưởng) cùng cà rốt thì các bạn cắt hạt lựu nhé.
- Tôm tươi bạn bóc vỏ và ướp cùng với gia vị: Đường, muối và dầu ăn.
- Đậu hà lan và cà rốt (hoặc ngô ngọt) thì các bạn nên chần qua nước sôi để hạt mềm vừa ăn và để ráo qua 1 bên.
- Sau đó gọt gừng và rửa sạch thái nhỏ, hành khô cũng vậy.

Step 2

Xào tôm:
- Cho một ít dầu vào chảo, thêm gừng và 1/2 phần hành khô đã chuẩn bị.
- Tiếp theo cho tôm vào đảo tới khi tôm săn lại là được.
***Thêm gừng sẽ bớt mùi tanh của tôm.

Step 3

Xào trứng:
- Cho ít dầu vào chảo, khi chảo nóng thì đổ bát trứng vào chảo.
***Đảo đều tới khi chín, trứng chín nhanh nên bạn cần để ý.

Step 4

- Cho dầu vào chảo, khi chảo nóng thì bỏ hành khô vào đảo đều.
- Tiếp đến là cho thịt lợn nướng/lạp xưởng… vào đảo.
- Cuối cùng là cho cà rốt + ngô + đậu hà lan vào đảo cho tới khi nguyên liệu chín là được.
- Cho dầu vào chảo, khi mỡ nóng thì đổ 2 bát cơm vào đảo đều.
***Chỉ cần đảo tới khi hạt cơm săn lại là được.

Step 5

- Đảo đều tay, khi cơm săn lại mới cho các nguyên liệu đã xào nếu trên vào.
- Thêm gia vị mắm, muối sao vừa ăn với bạn nhé.
- Đảo thêm tầm 5 phút để cơm thấm vị hơn rồi tắt bếp.
***Vậy là sau vài bước đơn giản chúng ta đã có ngay món cơm chiên Dương Châu gốc Hoa thơm ngon rồi***

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *