Loader

Làm khô gà lá chanh nhâm nhi cả ngày không chán

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 35m
  • Ready In: 55m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • c9d66460d3f1d5924c8a092443a18e70

    Bánh mì cuộn xúc xích

  • 92dfe6ff232a021bb6deae235d38ede5

    Bánh mì chiên tôm

  • fbeb

    Khoai tây chiên xù bọc phô mai giòn tan

  • e49a

    Tim tím món khoai chiên

4 / 100

Bạn thích khô gà lá chanh mà ngại khâu vệ sinh của những món khô gà lá chanh ở ngoài, thì hãy cùng chúng tôi làm khô gà lá chanh nhanh chóng mà ngon chỉ trong vài bước đơn giản nhé! Tuy nhìn món ăn có vẻ khó làm nhưng thực ra rất đơn giản. Bạn có thể mang theo khi đi làm, cùng nhâm nhi cùng đồng nghiệp, bạn bè, hay trong những bữa họp gia đình nữa.

Ingredients

  • 450gr lườn gà
  • 10 lá chanh
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 4 củ sả
  • 3 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả ớt sừng
  • 2 thìa đường nâu
  • 1 thìa dầu hào
  • 2 thìa nước mắm
  • 3 thìa bột ớt Hàn Quốc
  • 1 thìa cà phê Ngũ vị hương
  • 2 thìa cà phê Bột màu điều

Method

Step 1

- Lườn gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với 1 củ gừng, 2 củ hành khô đập.
- Đổ nước vào nồi luộc gà. Khi gà sôi được khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp, ngâm gà khoảng 10 phút.

Step 2

Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn, sả, lá chanh cắt chéo. Ớt sừng băm nhỏ.

Step 3

Vớt thịt ra, để nguội, xé thịt gà theo thớ dài, gà không nên xé quá nhỏ sẽ khiến gà bị nát và khô.

Step 4

- Ướp gà với 1/2 số bột ngũ vị hương, bột ớt và tất cả số đường, dầu hào, mì chính, nước mắm vào.
- Trộn thật đều cho gà ngấm các gia vị. Ướp khoảng 30 phút.

Step 5

- Đun nóng 3 thìa dầu ăn, cho hạt điều vào chưng cho có màu đỏ đẹp, vứt bỏ xác.
- Cho tỏi và ớt sừng vào phi thơm, sau đó cho tiếp phần còn lại của bột ngũ vị hương, bột ớt Hàn Quốc vào xào trong vài phút.

Step 6

- Khi hỗn hợp có màu đẹp cho thịt gà đã xé cùng với sả và lá chanh cắt xéo vào.
- Hạ lửa nhỏ, đảo đều cho gà thấm gia vị khoảng 5-7 phút.

Step 7

- Khi gà đã săn, rải đều gà ra khay. Cho vào lò sấy ở 150 độ C trong 3-4 phút/lần.
- Sau mỗi lần sấy lấy đũa đảo cho gà được khô đều.
- Thực hiện bước sấy từ 2-3 lần cho thịt gà khô hoàn toàn.
- Sau khi sấy xong, nên để cho thành phẩm thật nguội, cất vào lọ hoặc túi kín để bảo quản dùng dần

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *