Loader

Làm món ghẹ farci lạ miệng

2021-03-28
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4 người
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 20m
  • Ready In: 35m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • com rang dua bo

    Cách làm cơm rang dưa bò tại nhà

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • 6213 tep jpg4

    Tép Đồng Ram Khế – Món quê ngon dịu mát ngày hè

  • cơm tấm

    Công thức chuẩn cho món cơm tấm sườn bì chả trứng chuẩn vị Sài Gòn

8 / 100

Mùa hè, ăn mãi ghẹ hấp sả hay ghẹ rang me cũng chán, cùng đổi món với ghẹ farci lạ miệng cho những nàng thích ăn ghẹ mà không muốn phải dính tay khi ăn nhé.

 

Ingredients

  • 1 kg ghẹ thịt
  • 100 g thịt nạc heo xay
  • 1 quả trứng gà
  • 1 củ to cà rốt
  • 2 củ hành tây
  • vừa đủ hạt nêm
  • 1 ít dầu mè
  • 50 ml giấm gạo
  • 1 thìa đường
  • vừa đủ gia vị (muối. bột ngọt)
 

Method

Step 1

Cà rốt, hành tây, sơ chế sạch, cắt hạt lựu 1/2 chỗ cà rốt, hành tây phần còn lại các bạn cắt sợi cà rốt và thái khoanh hành tây cho vào ngâm nước đá lạnh 10 phút cho hành hết hăng. Cho hành tây cắt khoanh và cà rốt nạo sợi vào trộn với 50ml dấm gao, 1 thìa canh đường và chút gia vị làm đồ chua ăn kèm.

Step 2

Ghẹ làm sạch, luộc hoặc hấp chín gỡ lấy thịt, giữ lại nguyên mai ghẹ. Cho thịt ghẹ, thịt nạc heo xay, cà rốt, hành tây đã thái hạt lựu cùng hạt nêm và lòng trắng trứng gà vào bát to rồi trộn đều.

Step 3

Dùng muỗng múc hỗn hợp thịt đã trộn ơ trên nhồi đầy vào mai ghẹ. Bật lò nướng ở 200 độ trước 5 phút, chỉ dùng lửa trên, quyết dầu mè lên mặt rồi cho ghẹ vào lò nướng 12 phút. Nếu không dùng lò nướng thì các bạn cho chút dầu vào chảo rồi cho ghẹ vào áp chảo từ từ cho ghẹ chín mềm chứ không chiên ngập dầu nhé vì món ăn sẽ rất ngấy. Hết 12 phút lấy ghẹ ra khỏi lò và phết đều lòng đỏ trứng gà lên mặt. Tiếp tục cho ghẹ vào lò thêm 8 phút nữa để ghẹ chín vàng thơm.

Step 4

Dùng muỗng múc hỗn hợp thịt đã trộn ơ trên nhồi đầy vào mai ghẹ. Bật lò nướng ở 200 độ trước 5 phút, chỉ dùng lửa trên, quyết dầu mè lên mặt rồi cho ghẹ vào lò nướng 12 phút. Nếu không dùng lò nướng thì các bạn cho chút dầu vào chảo rồi cho ghẹ vào áp chảo từ từ cho ghẹ chín mềm chứ không chiên ngập dầu nhé vì món ăn sẽ rất ngấy. Hết 12 phút lấy ghẹ ra khỏi lò và phết đều lòng đỏ trứng gà lên mặt. Tiếp tục cho ghẹ vào lò thêm 8 phút nữa để ghẹ chín vàng thơm.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *