Loader

Làm nem thính ngon cho mỗi bữa nhậu

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 50m
  • Ready In: 1:10 h
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

  • e5e0

    Chân gà rim cay

  • e1d1

    Thịt bò khô

  • chan ga thau mam

    Chân gà thấu mắm

14 / 100

Món ăn dân dã được rất nhiều các đấng mày râu yêu thích, làm bạn nhậu trong mỗi bữa liên hoan. Không chỉ các anh thôi, các mẹ và các chị, thậm chí là các bạn nhỏ cũng thích được cuốn nem ăn cùng nhau. Các bạn đã biết tôi nhắc tới món gì chưa? Đó là nem thính. Hôm nay hãy cùng chúng tôi học cách làm nem thính bì lợn phục vụ cả gia đình bạn nhé!

Ingredients

  • 200gr Thịt nạc (chọn thịt mông hay vai)
  • 200gr Bì lợn (mua bì sẵn hoặc tự mua bì sống về làm sạch là tốt nhất)
  • 70gr Gạo (dùng làm thính - ko dc dùng gạo nếp)
  • Lá sung, lá mơ, lá chanh
  • Gia vị: Chanh, ớt, tỏi, dấm, nước mắm, bột canh, mỳ chính

Method

Step 1

SƠ CHẾ NGUYÊN LIÊU:
- Thịt nạc: Rửa sạch, sau đó luộc thịt hai lần, ban đầu luộc đổ đi cho thịt bớt mùi hôi, sau đó luộc tới chín.
***Sau đó tắt bếp. Vớt ra để nguội.
- Bì lợn: Trước tiên làm sạch bì với nước sôi, muối và dấm để loại bỏ mùi hôi và cạo sạch lông.
***Sau khi làm sạch cho vào nồi luộc cho chín tới. Không nên luộc lâu quá. Bì sẽ bị dai.
- Gạo: Đem ngâm nước cho gạo nở to, sau đó rang nhỏ lửa tới khi gạo vàng và thơm.
***Tắt bếp và để nguội
- Lá chanh: Rửa sạch và thái nhỏ

Step 2

CHẾ BIẾN:
- Thịt nạc: Có thể dùng lưng dao làm nhỏ thịt, nhưng không nát quá.
***Nếu không bạn thái thịt thành sợi nhỏ mảnh và dài. Như vậy sẽ cùng kiểu với bì lợn.
- Bì lợn: Để nguội thái sẽ rất dai, nếu thái nóng được sẽ tốt hơn.
***Thái thành sợi mảnh tương tự như với thịt nạc
- Lá sung, lá mơ: Rửa sạch để ráo nước
- Thính: Xay nhuyễn gạo rang nhỏ mịn, để thính quyện và ngon hơn
- Tỏi, ớt: Thái nhỏ và đập dập

Step 3

Pha nước chấm: Cho tỏi, ớt, mắm, nước sôi, mỳ chính hòa theo tỉ lệ mình thích.
***Cách làm nem thính bì lợn thêm hấp dẫn khi nước chấm ngon, hương vị nem mới đúng vị

Step 4

Tiến hành trộn nem
- Dùng cái âu lớn cho thịt và bì lợn vào. Thêm mỳ chính, bột canh và đảo trước cho ngấm gia vị.
- Ngay sau đó cho tỏi, ớt, lá chanh, thính vào dùng găng tay nilon đảo đều cho nem hết ướt là hoàn thành.

Step 5

Thưởng thức
Bày nem ra đĩa. Khi dùng lấy lá mơ, lá sung cho nem vào cuốn, chấm với nước chấm là ngon hết thảy.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *