Loader

Món bún mọc hấp dẫn không ai cưỡng lại được

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 3
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 40m
  • Ready In: 55m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • com rang dua bo

    Cách làm cơm rang dưa bò tại nhà

  • bun suon nau sau thanh mat

    Cách làm bún sườn nấu sấu thanh mát

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • cơm tấm

    Công thức chuẩn cho món cơm tấm sườn bì chả trứng chuẩn vị Sài Gòn

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

4 / 100

Bún mọc là món ăn khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được rất nhiều người ưa thích. Với công thức này, bạn sẽ có thể tự chế biến món bún siêu hấp dẫn tại nhà mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon, hấp dẫn không thua gì nhà hàng đâu nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài ngay thôi ?

Ingredients

  • 400 gram Xương ống
  • 500 gram Sườn thăn
  • 100 gram Mộc nhĩ
  • 100 gram Nấm hương
  • 500 gram Bún
  • 100 gram Giò sống
  • Hành lá
  • Rau mùi
  • Giá đỗ

Method

Step 1

Rửa sạch xương ống rồi cho vào luộc qua, sau đó rửa sạch lại với nước rồi đem ninh lấy nước dùng. Ninh xương với 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm. Chú ý hớt bỏ hết bọt bẩn nổi lên trong quá trình ninh xương để nước dùng trong và ngon.

Step 2

Rửa sạch sườn thăn, luộc qua rồi rửa sạch để ráo. Tiếp tục ướp sườn với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa tiêu bột trong khoảng 10 phút.

Step 3

Mộc nhĩ, nấm hương cắt bỏ gốc, ngâm vào nước nóng cho nở rồi rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ. 

Step 4

Trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá đã thái nhỏ cùng với giò sống. Viên thành từng viên nhỏ vừa ăn, sau đó thả vào nồi nước dùng đun sôi. Đợi đến khi mọc nổi lên mặt nước là đã chín thì vớt ra.

Step 5

Phi thơm hành củ rồi cho sườn non vào xào, đảo đều đến khi sườn săn lại thì trút tất cả vào nồi nước dùng. Nêm nếm thêm gia vị cho nước dùng vừa ăn. Phi thơm hành củ cho thật khô để rắc lên tô bún mọc khi ăn.

Step 6

Chần qua bún với nước nóng rồi để ráo. Xếp bún ra tô, xếp thêm sườn và vớt mọc ra cho lên trên, chan dùng vào, rắc thêm hành lá, rau mùi và hành khô phi thơm là hoàn thành.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *