Loader

Mứt mận khô dẻo

2021-03-26
  • Yield: 1
  • Servings: 5-10
  • Prep Time: 30m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 60m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • c9d66460d3f1d5924c8a092443a18e70

    Bánh mì cuộn xúc xích

  • 92dfe6ff232a021bb6deae235d38ede5

    Bánh mì chiên tôm

  • fbeb

    Khoai tây chiên xù bọc phô mai giòn tan

  • e49a

    Tim tím món khoai chiên

8 / 100

Quả mận được biết đến ở người dân miền Bắc, không chỉ sử dụng ngâm rượu, làm atiso mà còn có thể làm món mứt mận thơm ngon không thể thiếu trong những ngày Tết đến xuân về.

Chuẩn bị tới Tết, không biết các chị em đã học được những món ăn nào vừa để ăn vừa để đãi khách hay chưa. Để đĩa bánh kẹo thật sang và hấp dẫn thì đừng quên cách làm mứt mận trong bài viết này nhé.

Ingredients

  • 1kg Mận chín
  • 500gr đường
  • 50gr muối
  • 1 ít gừng băm

Method

Step 1

- Đầu tiên, bạn dùng dao khứa dọc xung quanh thân mận.
- Rửa sạch và ngâm trong nước pha ít muối tầm 30 phút để loại bỏ chất bẩn.
- Sau đó, bạn đem mận tiếp tục ngâm với nước vôi trong khoảng 4 tiếng để khi sên mứt mận không bị nát.
- Tiếp đến, bạn đem mận trụng sơ, rồi ngâm nước đá khoảng 10 phút để loại bỏ mùi vôi.
- Xong thì để cho ráo.

Step 2

- Bạn hãy trộn đều mận cùng 500g đường hoặc gia giảm tùy thích theo theo khẩu vị.
- Sau đó, dùng màng thực phẩm bọc lại và để yên ướp trong 8 tiếng.

Step 3

- Bạn đun nước ướp mận trên bếp khoảng 20 phút đến khi sệt lại.
- Sau đó, bạn cho mận đã ướp vào và rim với lửa nhỏ tầm 20 phút, đảo đều để không bị dính đáy nồi.
- Khi thấy mận nhìn trong trong thì bạn vớt ra và cho gừng băm vào chảo, tiếp tục rim với lửa nhỏ khoảng 5 phút.

Step 4

Bạn xếp mận đã rim lên khay, rưới thêm hỗn hợp gừng vừa sên lên và đem phơi nắng tầm 4 tiếng.
***Vậy là xong rồi nè.

Step 5

Mứt mận miền Bắc sở hữu sắc cánh gián đậm, óng ánh vô cùng bắt mắt luôn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng quả mứt mận thơm ngon, chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh rất đặc trưng.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *