Loader

Nem chua bò lạ miệng cho Tết

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 4-6
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 45m
  • Ready In: 60m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

8 / 100

Nem chua vốn là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong ngày Tết. Chắc hẳn các chị em đều đặt mua nem chua ngoài hàng nhưng cũng không hề rõ nguồn gốc cũng như quy trình sản xuất. Vậy tại sao chúng ta không tự học cách làm nem chua bò tại nhà vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại an toàn nhỉ?

Ingredients

  • 600gr thịt bò (nên chọn phần thịt mông nhé)
  • 220gr bì
  • 1 muỗng cà phê tiêu nguyên hạt
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 5-7 tép tỏi
  • 1 quả ớt
  • 1 gói nem chua của Thái (có thể mua sẵn ngoài siêu thị)

Method

Step 1

- Cạo sạch bì heo rồi đem rửa sạch, để ráo nước.
- Đun sôi nồi nước, có thể cho chút gừng hoặc xả vào cho thơm rồi thả bì heo vào mấy phút trụng qua cho sạch và hết mùi hôi.
- Sau đó vớt bì ra cho vào khay nước lạnh hoặc có thêm đá cục thì càng tốt để bì giữ độ giòn.
- Tiếp đó đem thái lát bì heo.
- Băm rối tỏi, thái lát ớt.
- Giã dập tiêu hạt đã chuẩn bị nhưng không giã nát như tiêu xay.

Step 2

Bạn thái thịt bò thành từng miếng lớn, không cần thái kĩ rồi thấm khô thịt.

Step 3

Đem thịt bò ra băm hoặc xay nhuyễn nhưng không xay kĩ quá sẽ làm nem bị nát.

Step 4

Cho thịt bò vào âu hoặc bát tô rồi bọc ni lông kín lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút.

Step 5

Tiếp tục, bạn lấy thịt ra rồi cho tỏi, tiêu, ớt, bột nêm, nem Thái vào trộn đều tay, bóp nhẹ nhàng cho thịt ngấm gia vị và các gia vị cũng tan là vừa.

Step 6

- Chuẩn bị một khay hoặc hộp kín, lót màng bọc thực phẩm xuống dưới.
- Đổ thịt bò vào ấn chặt tay rồi gói kĩ lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng.

Step 7

- Sau đó đem ra bạn sẽ thấy nem có màu đỏ hồng là được.
- Cắt nem chua thành miếng vừa ăn tùy ý rồi trang trí lên đĩa.

Recipe Type: ,

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *