Loader

Ngao hấp sả gừng nhâm nhi bữa tiệc đêm gia đình

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 15m
  • Ready In: 35m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • tôm xào

    35 phút với món tôm xào thơm chua ngọt

  • fsdf

    Lưỡi heo xào sả ớt lá chanh

4 / 100

Ngao hấp luôn là món ăn hải sản được rất nhiều người yêu thích với vô số cách hấp ngao đơn giản và hấp dẫn khác nhau. Đặc biệt, đây còn là món khoái khẩu của cánh mày râu trên các bàn nhậu. Vì vậy, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho chị em cách hấp ngao thơm ngon đúng điệu khiến ông xã nhà mình thích mê nhé.

 

Ingredients

  • 1kg ngao (hoặc lượng ngao đủ cho gia đình dùng)
  • 3 cây sả
  • 50g gừng
  • 1/2 muỗng canh tỏi băm
  • 1/2 muỗng canh ớt băm (có thể giảm/ tăng lượng ớt tùy mức ăn cay của gia đình)
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 4 muỗng đường
  • 1 quả chanh
  • 10 muỗng canh nước
  • Hạt tiêu xay

Method

Step 1

- Ngao mua về rửa sạch, chà xát vỏ rồi ngâm trong chậu nước có pha chút muối cùng vài lát ớt trong khoảng 4 giờ.
- Bạn cũng có thể ngâm ngao trong nước vo gạo có vài quả ớt tươi cắt lát để ngao nhả bớt bùn, rồi rửa lại bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước.

Step 2

Cho gừng, sả cây đập dập lót dưới vỉ hấp hoặc đáy nồi rồi xếp ngao vừa rửa sạch lên trên, bắc nồi lên bếp rồi hấp cho đến khi ngao mở hết miệng thì tắt bếp, vớt ngao ra khỏi nồi.

Step 3

Cho gừng, sả, một ít tỏi, ớt vào nồi nước ngao rồi để lửa nhỏ, đun sôi trong 10 - 15 phút và nêm thêm chút đường, nước mắm sao cho vừa miệng. Sau đó, cho ngao vào nồi, đảo trong 30 giây để ngao không chín quá sẽ mất vị ngọt và teo lại.

Step 4

Pha nước chấm chua ngọt:
- Cho nước lọc, đường, nước mắm vào chén khuấy đều, rồi cho ớt và tỏi băm nhuyễn cùng nước cốt chanh, thử vừa khẩu vị gia đình là được.
- Trình bày ngao hấp sả gừng ra đĩa, trang trí với húng quế và chấm nước chấm có chua ngọt, cay nồng.
- Thưởng thức ngao hấp phong phú gia vị theo kiểu này sẽ rất ngon miệng.

Recipe Type: ,

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *