Loader

Sò huyết xào tỏi

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-3
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 45m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • bun suon nau sau thanh mat

    Cách làm bún sườn nấu sấu thanh mát

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • tôm xào

    35 phút với món tôm xào thơm chua ngọt

8 / 100

Sò huyết là loại hải sản chế biến được nhiều món ăn và còn là loại hải sản bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích, tuy nhiên nấu sao cho ngon, ít tanh mà lại đậm đà mới là khó.
Đây cũng là món ăn vặt rất được yêu thích, nhất là trong những bữa tiệc hay lai rai trong những ngày mưa.
Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách nấu sò huyết xào tỏi và cùng thực hiện để thưởng thức hương vị mới lạ của sò huyết béo ngậy, thơm ngọt nhé.

Ingredients

  • 1kg sò huyết tươi (Mẹo chọn sò huyết là bạn nên chọn sò huyết còn tươi, khi sờ vào thì thấy miệng sò huyết khép chặt lại. Bên cạnh đó, nên chọn những con sò to vừa phải, không chọn con quá to vì con to thì thịt sò bị dai, cũng không chọn con quá nhỏ vì khi nấu thịt sẽ bị teo lại, mất ngon)
  • 3 củ tỏi
  • Rau răm
  • Gia vị: gồm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu và dầu ăn

Method

Step 1

- Đầu tiên, bạn làm sạch sò huyết bằng cách ngâm sò vào nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng có thêm chút ớt.
- Để sò huyết trong chậu khoảng 1 – 2 giờ cho nhả hết bùn cát, dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài rồi mới chế biến.

Step 2

Tiếp theo, bạn bóc sạch vỏ tỏi rồi đập dập, băm nhỏ hoặc có thể cho vào máy xay nhuyễn thành khoảng 5 muỗng cà phê.

Step 3

Rau răm bạn cắt bỏ phần rễ, rửa sạch với nước lạnh 2 - 3 lần rồi thái thành khúc vừa ăn.

Step 4

- Ở bước này, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo phi thơm.
- Bạn không cần cho quá nhiều dầu đâu nhé.
- Một lưu ý nữa là bạn chỉ nên phi tỏi hơi vàng một chút chứ không nên phi quá vàng vì thời gian làm chín sò huyết sẽ khiến tỏi bị cháy mất ngon.

Step 5

- Ngay khi thấy tỏi hơi ngả vàng, bạn cho sò huyết vào đảo đều rồi nêm thêm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Bạn xào nhanh tay cho đến khi sò huyết hơi hé miệng chín.
- Bạn cho thêm ít rau răm và đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp là đã hoàn thành món ăn này rồi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *