Loader

Sườn non giả cầy

2021-03-28
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4 người
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 40m
  • Ready In: 55m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • com rang dua bo

    Cách làm cơm rang dưa bò tại nhà

  • canh ga chien nuoc mam

    Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • 6213 tep jpg4

    Tép Đồng Ram Khế – Món quê ngon dịu mát ngày hè

  • cơm tấm

    Công thức chuẩn cho món cơm tấm sườn bì chả trứng chuẩn vị Sài Gòn

5 / 100

Sườn non giả cầy là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm chiều qua của gia đình mình. Thỉnh thoảng, mình lại làm món ăn này đãi gia đình và được sự ủng hộ rất nhiệt tình của ông xã và các con.Cách làm món sườn non giả cầy về cơ bản cũng khá giống như khi chế biến các món ăn khác, tuy nhiên bí quyết ở đây là sườn non phải thật tươi ngon, cùng một chút mắm tôm thơm nồng, thêm chút gia vị và nguyên liệu đi kèm, món ăn sẽ đậm đà và thơm ngon lắm nhé. Miếng sườn non kho giả cầy mềm ngọt, ăn cùng bát cơm trắng, dẻo thơm cực kỳ ngon đó

 

Ingredients

  • 500 g sườn non
  • 1 củ nhỏ riềng
  • 2-3 cây sả
  • 2 thìa mắm tôm
  • 1 ít mật mía
  • vừa đủ nước mắm
  • vừa đủ hạt nêm
  • 1 ít mì chính
 

Method

Step 1

Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, chần sườn non qua nước sôi khoảng 3 phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh.

Step 2

Riềng cạo vỏ, cắt lát. Sả đập giập, băm nhỏ. Ướp sườn với riềng, sả, mắm tôm, mật mía, hạt nêm, mì chính, nước mắm liều lượng tuỳ khẩu vị gia đình. Đeo găng tay nilon vào bóp cho sườn ngấm đều gia vị ướp khoảng 30 phút.

Step 3

Bắc nồi lên bếp rang đến khi sườn chín và săn lại thì cho một bát con nước lọc vào, đun lim rim đến khi sườn chín mềm là được. Sườn non giả cầy ăn với cơm trắng hoặc bún kèm rau thơm các loại (lá mơ lông, quế, tía tô, kinh giới, húng cây, sả...) đều rất ngon nhé!

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *