Loader

Súp chua cay chay nóng hổi vừa thổi vừa ăn

2021-03-25
  • Yield: 1
  • Servings: 2-4
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 25m
  • Ready In: 40m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • bun suon nau sau thanh mat

    Cách làm bún sườn nấu sấu thanh mát

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • tôm xào

    35 phút với món tôm xào thơm chua ngọt

  • 8aaba5f68ff9bd073d0534ba6d36a280

    Gỏi cuốn tôm thịt

8 / 100

Món súp chua cay chay với vị chua chua cay cay nóng hổi cùng mùi thơm phưng phức của các nguyên liệu rau củ sẽ là món ăn thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Ingredients

  • 1 miếng Đậu hũ non
  • 50gr Mì căn
  • 100gr Măng luộc
  • 50gr Nấm kim châm
  • 5 tai Nấm đông cô
  • 1 cây hành boa-rô
  • 1 trái Ớt sừng
  • 1 trái ớt hiểm
  • 1 ít ngò rí
  • Rau củ nấu nước dùng: su su, bắp Mỹ, cà rốt, cải thảo, lá dứa, boaro, củ sắn.
  • Giấm gạo lên men, bột năng.
  • Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm chay, dầu ăn, muối.

Method

Step 1

- Các loại rau củ dùng để nấu nước dùng các bạn làm sạch sẽ sau đó trút nước lọc sạch vào nồi đun sôi và lấy được khoảng tầm 1,5 lít nước dùng.
- Măng luộc cho thật là kỹ.
- Măng và mì căn cắt sợi mỏng nhỏ vừa ăn, cho ướp cùng với ½ thìa hạt nêm chay và ¼ thìa tiêu cay, trộn đều tay.
- Các loại nấm rửa sạch, riêng nấm kim chi thì chúng ta cắt khúc ngắn khoảng 3cm và nấm đông cô là cắt lát.
- Đậu hủ non cắt khối vuông 1cm.
- Cho bột năng vào chén và hòa cùng với ít nước.
- Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ ra.

Step 2

- Hành boaro rửa sạch, cắt lát, cho vào chảo phi thơm cùng với xíu dầu ăn, thả ớt băm vào xào đều và nhanh tay.
- Nước dùng đun nóng, nêm nếm các gia vị ½ thìa đường + 2 thìa muối + 1 thìa bột ngọt + 2/3 thìa hạt nêm chay + ½ thìa nước tương + 2 thìa giấm gạo lên men.
- Tiếp tục cho các nguyên liệu nấm + mì căn + đậu hủ no + măng vào nồi nước dùng.
- Đợi đến khi nước sôi lên rồi, các bạn trút ớt xào vào và thêm khoảng 2 thìa bột năng để súp sánh sệt, tắt bếp.

Step 3

- Múc món súp ra tô, rắc ngò rí cùng với tiêu cay lên trên mặt, chấm kèm thêm chén nước tương cho món ăn thêm đậm đà hơn.
- Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *