Loader

Thịt trâu xào rau muống

2021-03-26
  • Yield: 1
  • Servings: 2
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 10m
  • Ready In: 25m
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Tom rang xao trung

    Tôm rang xào cùng trứng.

  • gioi thieu mon bun thit nuong

    25 Phút Nấu – Có ngay món bún thịt nướng xịn xò tại nhà

  • thit bo uop le ap chao

    Thịt bò ướp nước cốt lê áp chảo chỉ với 65 phút

  • dc0c

    Làm dưa món cho tết cổ truyền

  • b291

    Cách làm củ kiệu ngâm cho ngày Tết

8 / 100

Bên cạnh thịt bò xào rau muống, thịt trâu xào rau muống là một món ăn tương đối quen thuộc. Vậy nhưng, cách làm thịt trâu xào rau muống sao cho thịt mềm, không dai, rau vẫn giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt có lẽ là thắc mắc chung của nhiều người.

Thực ra, để làm được điều này chỉ cần một vài mẹo rất đơn giản, không có gì quá phức tạp cả. Cùng nhau tìm hiểu ngay cách làm thịt trâu xào rau muống ngon nức nở này ngay nhé!

 

Ingredients

  • Thịt trâu: 400g
  • Rau muống: 1 mớ
  • Tỏi: 1 củ
  • Dầu ăn
  • Một số gia vị thông thường (Dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt…)

Method

Step 1

- Rau muống nhặt rửa sạch, để ráo. Có thể nhặt bỏ lá hoặc để cả lá tùy sở thích.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Step 2

- Thịt trâu thái mỏng đem ướp với 1 thìa dầu hào, chút hạt nêm, bột canh, mì chính, hạt tiêu, 1/2 phần tỏi băm khoảng 10 phút để thịt trâu mềm và ngấm gia vị.
***Nếu không có dầu hào có thể thay bằng dầu ăn cũng được.

Step 3

- Đun sôi 1 nồi nước với 1 chút muối rồi cho rau muống vào trụng sơ qua khoảng 10 giây rồi vớt ra ngay.
- Rau muống trụng xong có thể ngâm vào âu nước đá lạnh để rau muống được giòn và xanh.

Step 4

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho nốt phần tỏi băm vào phi thơm.
- Lúc này thịt trâu sẽ ra nước. Khi thịt chín tới thì cho rau muống vào xào cùng.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, trút ra đĩa là hoàn thành cách làm thịt trâu xào rau muống.

Step 5

Món ăn vừa vị, thơm mùi tỏi. Thịt trâu chín mềm không dai. Rau muống xanh, giòn và không bị nát.

Recipe Type:

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *